Printemps: que peut-on manger de mars à mai?
Les légumes: artichaut, asperge, blette, concombre, petit pois radis…
Les fruits: cerises, rhubarbe, fraises…
À la fin de la période, vous trouverez: certains haricots, du chou romanesco, du fenouil, des groseilles, des brugnons, du cassis, de la pastèque, des framboises…
Les légumineuses: avoine, orge, pois & seigle
Le beurre (presque de) Montpellier
Une recette de Lucette Boulardon d'Isigny Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 10 min Ingrédients Ciboulette (une poignée) Persil (une poignée) Cerfeuil (une poignée) Cresson (une poignée) Hanchois (selon le goût…