Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

20 minutes

Ingrédients

  • 500 g de carottes
  • 4 oignons
  • 250 g pulpe de tomate ou 4 tomates fraîches émondées
  • 30 g de purée de tomate
  • Ail
  • Beurre
  • Crème fraîche
  • Sel & poivre

Préparation de la Recette

  1. Faire suer les oignons avec du beurre. Ajouter l’ail ciselé.
  2. Ajouter la pulpe de tomate et les carottes. Ajouter de l’eau et faire cuire pendant vingt minutes.
  3. Ajouter la purée de tomate et mixer la préparation.
  4. Ajouter la crème, saler et poivrer.

ASTUCE : profitez des tomates déclassées, à la fin de l'été, et mettez-les en conserve pour vos soupes hivernales.