Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

12 à 15 min

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
  • 100 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 50 g de farine
  • 100 g de sucre glace

Préparation du fondant au chocolat

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux.
  3. Dans un cul de poule, mélanger les oeufs et le sucre. Préférez le sucre glace aux autres sucres: en effet, lors de la cuisson, celui-ci est mieux incorporé à la préparation et ne “masse” pas sur les bords. Ainsi, la cuisson est plus homogène.
  4. Ajouter rapidement le chocolat fondu. Attention, au contact du chocolat chaud, les oeufs peuvent cuire et former de petites “boules” rendant le mélange granuleux.
  5. Faire cuire 12 à 15 minutes. Le fondant sera bien cuit dessus et fondant à l’intérieur. 

Siffler en cuisinant