Une recette de Key lime
Temps de préparation
15 min / Réserver 30 minutes puis 4 heures
Temps de cuisson
10 min
Ingrédients
- 300 g de biscuits type speculos
- 100 g de beurre
- 250 g de fromage type mascarpone
- 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre de canne
- 12cl de jus de citron vert
- Chantilly (en bombe ou maison -> suivez la recette)
Préparation de la Recette
Préparer le fond de tarte
- Faire fondre le beurre.
- Préchauffer le four à 180 degrés. Chaleur tournante.
- Émietter les biscuits et ajouter le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte à étaler au fond d’un moule à charnière.
- Cuire le fond de tarte pendant dix minutes et laisser refroidir pendant une demi-heure au moins.
Préparer l’appareil
- Dans un cul de poule, mélanger le fromage, le sucre, la vanille et le jus de citron.
- Incorporer la chantilly dans le mélange. Attention touiller toujours du bas vers le haut et toujours dans le même sens.
Montage
Verser l’appareil sur le fond de tarte et réserver pendant quatre heures minimum.
BONUS : on peut ajouter de la crème chantilly en bombe ou encore mieux maison, cliquez ici!
